1,2-Isopropylidene-3-oleoyl-sn-glycerol (CAS 33001-45-5)

O 1,2-Isopropilideno-3-oleoil-sn-glicerol (CAS: 33001-45-5) é um glicerolípido sintético em que o grupo oleoil, um ácido gordo monoinsaturado, é esterificado na terceira posição do glicerol, que é ainda modificado por um grupo isopropilideno no primeiro e segundo grupos hidroxilo. Esta modificação estrutural torna a molécula particularmente interessante para várias aplicações de investigação, principalmente no domínio da química dos lípidos e da ciência dos materiais. A formação do isopropilideno ketal na posição 1,2 protege essencialmente estes grupos hidroxilo, aumentando a estabilidade da molécula e alterando as suas propriedades físicas, como a solubilidade e a reatividade. Na investigação, este composto é frequentemente utilizado como um intermediário na síntese de estruturas lipídicas mais complexas ou como um composto modelo para estudar o comportamento dos lípidos, incluindo interacções lípido-lípido e lípido-proteína em ambientes simulados. A sua estrutura única permite aos cientistas investigar os efeitos da insaturação nas cadeias de ácidos gordos sobre as propriedades físicas dos lípidos, como a fluidez das membranas e o comportamento de fase. Além disso, o 1,2-Isopropilideno-3-oleoil-sn-glicerol pode ser utilizado no estudo das vias do metabolismo dos lípidos para compreender como os grupos protectores afectam os processos enzimáticos que envolvem os lípidos, fornecendo informações sobre a modificação sintética e a conceção de sistemas baseados em lípidos em aplicações não biológicas.