1,2-Dioleoyl-rac-glycerol (CAS 2442-61-7)

O 1,2-Dioleoil-rac-glicerol, também conhecido como dioleína, é um diacilglicerol (DAG) composto por duas moléculas de ácido oleico esterificadas ao primeiro e segundo grupos hidroxilo de uma estrutura de glicerol, ficando o terceiro grupo hidroxilo livre. Esta estrutura molecular confere propriedades anfifílicas únicas ao composto, tornando-o um importante objeto de estudo no domínio da química dos lípidos e da ciência dos materiais. Como diacilglicerol, o 1,2-dioleoil-rac-glicerol desempenha um papel crucial na investigação em torno das propriedades físicas dos lípidos, como o comportamento de fase, a fluidez das membranas e a formação de micelas. As suas duas cadeias de ácidos gordos insaturados contribuem para um ponto de fusão mais baixo e uma maior fluidez em comparação com os seus homólogos saturados, o que é essencial para estudos sobre a dinâmica dos lípidos e interacções em bicamadas ou em interfaces. A investigação que utiliza o 1,2-dioleoil-rac-glicerol envolve frequentemente a criação de modelos de membranas e lipossomas para estudar as interacções lípido-lípido e lípido-proteína, fornecendo informações sobre os aspectos estruturais e funcionais das membranas biológicas. Além disso, a sua capacidade de formar fases lipídicas distintas é explorada no estudo dos mecanismos das vias de sinalização mediadas por lípidos e da organização lipídica, utilizando técnicas como a espetroscopia de fluorescência e a microscopia eletrónica para visualizar estas interacções e estruturas em pormenor. Através destas aplicações, o 1,2-dioleoil-rac-glicerol serve como uma ferramenta valiosa para o avanço da compreensão do comportamento dos lípidos em sistemas não biológicos.