T2R29 Inibidores

Os inibidores comuns do T2R29 incluem, entre outros, o Kaempferol CAS 520-18-3, o ácido elágico di-hidratado CAS 476-66-4, a quercetina CAS 117-39-5, a daidzeína CAS 486-66-8 e o ácido betulínico CAS 472-15-1.

Os inibidores do T2R29 são uma classe de compostos químicos que visam especificamente e inibem a função do recetor do gosto amargo tipo 2 membro 29 (T2R29), um recetor acoplado à proteína G (GPCR) que pertence à família T2R. O T2R29, tal como outros receptores desta família, é responsável pela deteção de compostos amargos e desempenha um papel importante na sensação de amargura. Estes receptores são predominantemente expressos em células receptoras do paladar, em particular na língua, onde respondem a várias moléculas com sabor amargo. Quando ativado por substâncias amargas, o T2R29 inicia vias de sinalização intracelular que levam à perceção do amargor. Os inibidores do T2R29 funcionam ligando-se ao recetor, impedindo-o de interagir com os seus fixadores amargos naturais, interrompendo assim o processo de sinalização que normalmente se segue à ativação do recetor. Alguns inibidores actuam como antagonistas competitivos, ocupando diretamente o local de ligação do T2R29 ao fixador, o que impede que os compostos amargos se liguem e activem o recetor. Outros podem funcionar como inibidores alostéricos, ligando-se a regiões alternativas do recetor e induzindo alterações conformacionais que reduzem a sua capacidade de resposta a moléculas amargas. Ao inibir o T2R29, esses compostos bloqueiam o papel do recetor nas vias de sinalização que normalmente envolvem alterações nos níveis intracelulares de iões de cálcio, uma caraterística comum das respostas mediadas por GPCR. A inibição do T2R29 oferece uma perspetiva dos mecanismos moleculares da perceção do sabor amargo e da forma como os receptores amargos específicos contribuem para o sistema mais vasto de processamento do sabor. O estudo dos inibidores do T2R29 melhora a nossa compreensão da diversidade de receptores amargos e das suas interações complexas com compostos amargos, revelando aspectos importantes da biologia sensorial e da transdução de sinal na perceção do sabor.