A quimotripsina é uma enzima serina protease que desempenha um papel crucial na digestão das proteínas. É produzida no pâncreas e libertada no intestino delgado, onde ajuda a decompor as proteínas da dieta. A quimotripsina catalisa a hidrólise de ligações peptídicas em resíduos de aminoácidos específicos, particularmente aqueles que envolvem grandes aminoácidos hidrofóbicos, como a fenilalanina, a tirosina e o triptofano. Este processo resulta na clivagem das proteínas em péptidos e aminoácidos mais pequenos, que são depois absorvidos e utilizados pelo organismo para várias funções fisiológicas. A quimotripsina, juntamente com outras enzimas digestivas, contribui para a digestão e absorção eficazes das proteínas no sistema digestivo, apoiando a assimilação global dos nutrientes e os processos celulares.
Os inibidores da quimotripsina são compostos ou moléculas concebidos para bloquear ou reduzir a atividade da quimotripsina. Os inibidores da quimotripsina visam o local ativo da enzima, impedindo-a de se ligar a substratos proteicos e/ou de catalisar a clivagem de ligações peptídicas. Ao inibir a quimotripsina, estes inibidores regulam eficazmente a atividade proteolítica da enzima, com impacto em vários processos biológicos e funções fisiológicas. Os inibidores da quimotripsina são ferramentas valiosas na investigação e podem também ter aplicações de investigação em condições em que a atividade da quimotripsina tem de ser controlada, como a inflamação ou as perturbações digestivas.
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