Os inibidores da 15-LO representam um grupo diversificado de compostos químicos que têm como alvo principal a enzima 15-lipoxigenase (15-LO), interferindo nas suas funções bioquímicas. O papel principal da 15-LO é oxidar ácidos gordos polinsaturados, como o ácido araquidónico, para produzir vários mediadores lipídicos bioactivos. Estes mediadores lipídicos estão frequentemente implicados numa série de processos fisiológicos e fisiopatológicos, como a inflamação, as respostas imunitárias e a diferenciação celular. Os compostos que servem como inibidores da 15-LO podem atuar através de vários mecanismos, como a ligação direta ao local ativo da enzima, a competição com o substrato ou a regulação negativa da expressão da enzima ao nível do ARNm. Estes compostos exibem frequentemente os seus efeitos inibitórios diminuindo a capacidade da enzima para formar os seus produtos finais típicos, como o ácido 15-hidroxieicosatetraenóico (15-HETE).
A diversidade química entre os inibidores da 15-LO é substancial, englobando flavonóides como a quercetina e o kaempferol, polifenóis como o resveratrol e a curcumina e compostos sintéticos como o zileuton. Estas moléculas podem ser encontradas em várias fontes, incluindo plantas, fungos e vias sintéticas. Apesar das suas origens variadas, partilham geralmente a caraterística comum de atenuarem, em certa medida, a atividade enzimática da 15-LO. Factores como a estrutura química, os grupos funcionais e outras propriedades físico-químicas podem influenciar a afinidade e a eficácia destes inibidores em relação à 15-LO. Os estudos utilizam frequentemente técnicas como ensaios enzimáticos, docking molecular e análise da expressão genética para compreender os mecanismos através dos quais estes compostos exercem os seus efeitos inibitórios sobre a 15-LO.
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