Ethyl cinnamate 의 분자 구조, CAS 번호: 103-36-6
Ethyl cinnamate (CAS 103-36-6)
대체 이름:
3-Phenyl-2-propenoic acid ethyl ester; Ethyl 3-phenyl-2-propenoate; NSC 6773
CAS 등록번호:
103-36-6
분자량:
176.21
분자식:
C11H12O2
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에틸신나메이트는 다양한 실험 분야에서 향료 성분으로 사용되는 화합물입니다. 후각 시스템의 수용체와 상호 작용하여 기분 좋은 향과 미각 인식을 유도합니다. 분자 수준에서 에틸 시나메이트는 특정 후각 수용체에 결합하여 일련의 신호 이벤트를 촉발하여 과일 향, 단맛, 발사믹 향을 인식하게 합니다. 에틸 시나메이트의 작용 메커니즘은 향에 대한 지각을 조절하여 실험 샘플의 감각 프로필에 기여합니다. 에틸신나메이트의 실험적 응용 분야에서의 역할은 감각 지각에 미치는 영향을 중심으로 이루어집니다.
Ethyl cinnamate (CAS 103-36-6) 참고자료
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주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Ethyl cinnamate, 100 g | sc-235036 | 100 g | $23.00 |