Amylopectin, amylose free (CAS 9037-22-3)
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A amilopectina é um polissacárido que serve como uma fonte de energia facilmente disponível para as plantas e alguns animais. É um polímero ramificado de moléculas de glucose, com ligações α-1,4 glicosídicas que formam cadeias lineares e ligações α-1,6 glicosídicas que criam pontos de ramificação. A amilopectina é utilizada como substrato para ensaios enzimáticos e como padrão para a determinação do peso molecular. O seu mecanismo de ação consiste em servir de substrato para enzimas como a amilase, que hidrolisa as ligações α-1,4 glicosídicas para libertar unidades de glucose. Isto permite o estudo da cinética enzimática e a determinação da atividade enzimática. A amilopectina pode ser utilizada como substrato modelo para investigar os efeitos de várias condições experimentais no metabolismo e na digestão dos hidratos de carbono. A sua estrutura e propriedades tornam-na útil para o estudo dos processos bioquímicos envolvidos na utilização de hidratos de carbono.
Amylopectin, amylose free (CAS 9037-22-3) Referencias
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Amylopectin, amylose free, 25 g | sc-487953 | 25 g | $41.00 |