Tripetroselaidin 의 분자 구조, CAS 번호: 35017-28-8
Tripetroselaidin (CAS 35017-28-8)
대체 이름:
Glyceryl trielaidate
CAS 등록번호:
35017-28-8
분자량:
885.43
분자식:
C57H104O6
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SDS 및 분석 증명서
트리페트로셀라이딘은 글리세롤이 세 분자의 페트로셀라이딘산과 에스테르화되어 형성된 중성지방 분자로, 올레산과 구조적으로 유사하지만 이중 결합에 트랜스 구조가 있는 단일 불포화 지방산입니다. 이 특별한 구조로 인해 트리페트로셀라이딘은 트랜스 지방의 물리적 특성, 특히 비생물학적 시스템에서의 지질 작용에 미치는 영향과 관련된 연구 분야에서 초점이 되고 있습니다. 트리페트로셀라이딘의 트랜스 지방산 구성은 식품 과학 및 산업 응용 분야에서 지방의 물질적 특성을 이해하는 데 중요한 융점 및 응고 특성에 영향을 미칩니다. 연구자들은 트리페트로셀라이딘을 활용하여 지질의 결정화 과정, 열 거동, 다형성을 연구하는데, 이는 식용 제품의 질감과 안정성을 최적화하고 윤활유 및 코팅과 같은 산업용 재료를 제조하는 데 필수적인 요소입니다. 또한 이 트리글리세라이드에 트랜스 지방이 존재하기 때문에 지질막의 역학과 지질 이중층 내의 상호작용을 조사하는 데 유용한 모델이 되어 다양한 응용 분야에서 환경 지속 가능성과 성능을 향상시키기 위한 바이오 기반 소재 개발에 적용할 수 있는 통찰력을 제공합니다.
Tripetroselaidin (CAS 35017-28-8) 참고자료
- 올레산, 페트로셀린산, 시스-바세닉산의 이성질체 분해를 위한 모노아실글리세롤의 이부티레이트 유도체화. | Destaillats, F., et al. 2002. Lipids. 37: 111-6. PMID: 11876258
- 브라시카 나푸스 L.의 리파아제는 시스-4 및 시스-6 불포화 지방산과 이차 및 삼차 알코올을 구별합니다. | Hills, MJ., et al. 1990. Biochim Biophys Acta. 1042: 237-40. PMID: 2302424
- 시험관 내 생물학적 분석을 통한 고수 향신료의 기능성 식품으로서의 평가. | Zhang, CR., et al. 2015. Food Chem. 167: 24-9. PMID: 25148954
- 탠덤 질량 분석법을 사용한 고분해능 차동 이온 이동성 분광법을 통한 이성질체 지질의 광범위한 분리. | Bowman, AP., et al. 2017. J Am Soc Mass Spectrom. 28: 1552-1561. PMID: 28462493
- 금속화된 종의 고분해능 차동 이온 이동성 분광법/오존 유도 해리에 의한 지질 이성질체 분리. | Berthias, F., et al. 2021. J Am Soc Mass Spectrom. 32: 2827-2836. PMID: 34751570
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Tripetroselaidin, 25 mg | sc-216019 | 25 mg | $34.00 | |||
Tripetroselaidin, 100 mg | sc-216019A | 100 mg | $107.00 |