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트리글리세롤 모노스테아레이트는 유화제, 안정화제, 증점제 등으로 사용되는 화합물이다. 스테아르산과 글리세롤의 에스테르화 반응에서 유래한다. 트리글리세롤 모노스테아레이트는 비이온성 계면활성제로서 혼합, 안정화, 점도 부여 등의 기능을 한다. 트리글리세롤 모노스테아레이트는 지질과 단백질의 상호작용을 조사하고 지질이 단백질의 구조와 기능에 어떤 영향을 미치는지 연구하는 체계를 과학적으로 제공한다. 또한 지질이 효소의 분산과 특성에 어떤 영향을 미치는지를 파악하는 연구에도 사용된다. 트리글리세롤 모노스테아레이트는 유화제로서 입자를 보호층으로 둘러싸서 균일하게 분포되도록 하고 응집을 방지하여 제품의 일관성과 균일성을 유지하는 역할을 한다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Triglycerol monostearate, 5 g | sc-460912 | 5 g | $36.00 | |||
Triglycerol monostearate, 25 g | sc-460912A | 25 g | $97.00 | |||
Triglycerol monostearate, 100 g | sc-460912B | 100 g | $311.00 |