Date published: 2025-9-14

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trans,trans-2,4-Nonadienal (CAS 5910-87-2)

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적용:
trans,trans-2,4-Nonadienal 는 THF의 존재하에 부가물을 형성하는 화합물입니다.
CAS 등록번호:
5910-87-2
순도:
≥85%
분자량:
138.21
분자식:
C9H14O
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
* Refer to Certificate of Analysis for lot specific data.

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트랜스,트랜스-2,4-노나디엔알은 다양한 식물 및 동물 종에 존재하는 알데히드이다. 생선, 차, 맥주 등의 특정 식품 및 음료에서 향미 성분으로 중요한 역할을 한다. 또한, 연소 및 식물 대사 작용 등으로 인해 환경에서 자연적으로 발생한다. 트랜스,트랜스-2,4-노나디엔알은 향미 증진제로 식품 분야 및 의학 분야에서 항균성으로 사용되어 왔다. 트랜스,트랜스-2,4-노나디엔알은 THF가 존재하는 조건에서 부가물을 형성하는 화합물이다.


trans,trans-2,4-Nonadienal (CAS 5910-87-2) 참고자료

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  2. 센서믹스 개념을 통한 튀긴 틸라피아의 주요 아로마 성분 특성 분석.  |  Liu, M., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 35205971
  3. 모든 동물 종에 사용할 수 있는 다양한 화학 그룹에 속하는 향료 화합물로 구성된 37가지 사료 첨가제의 안전성(FEFANA asbl).  |  , ., et al. 2022. EFSA J. 20: e07249. PMID: 35464872
  4. 주요 아로마 화합물의 특성 분석 및 다양한 아로마 유형의 보이차에서 아로마 화합물과 감각적 특성 간의 관계.  |  Xuexue, Z., et al. 2022. Food Chem X. 13: 100248. PMID: 35499020
  5. 마이크로그로위아핀 C: 비대칭 합성, 분광 데이터 및 구성 할당.  |  Davies, SG., et al. 2022. J Nat Prod. 85: 1872-1879. PMID: 35771599
  6. 다양한 조직을 비교하여 닭고기에서 휘발성 물질의 주요 전구체를 확인했습니다.  |  Luo, N., et al. 2022. Front Physiol. 13: 927618. PMID: 35874543
  7. 지방산 대사 관련 유전자는 중국 토종닭의 풍미를 내는 알데히드와 관련이 있습니다.  |  Yuan, X., et al. 2022. Front Genet. 13: 902180. PMID: 36035160
  8. 링투우 단콩 우롱차의 주요 냄새 성분의 특성 분석 및 다양한 고도의 환경 조건에 따른 차이점.  |  Wang, M., et al. 2022. Metabolites. 12: PMID: 36355146
  9. 화학 측정 및 가스 크로마토그래피 향료 분석/질량 분석법을 통해 다양한 품종의 우이암차의 특징적인 휘발성 물질에 대한 통찰력을 얻으세요.  |  Zhang, Y., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36553850
  10. 다양한 십자화과 종의 포괄적인 볼라틸롬 시그니처.  |  Lukić, I., et al. 2023. Plants (Basel). 12: PMID: 36616312
  11. 메틸 자스모네이트를 사용한 베리종 및 베리종 후 포도나무 엽면 처리로 템프라니요 블랑코 포도의 향기, 페놀 및 질소 성분이 향상되었습니다.  |  Sáenz de Urturi, I., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 36981069
  12. 건조 방법이 다른 감귤류'차치' 껍질의 휘발성 유기 화합물을 E-nose, GC-IMS 및 HS-SPME-GC-MS를 사용하여 비교합니다.  |  Wang, M., et al. 2023. Front Plant Sci. 14: 1169321. PMID: 37265640
  13. 다양한 가공 방법 후 가속 저장 중 통하이랜드 보리 가루의 휘발성 향미 화합물 변화에 대한 연구.  |  Zhang, W., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 37297381

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