Sucralose 의 분자 구조, CAS 번호: 56038-13-2
Sucralose (CAS 56038-13-2)
대체 이름:
Trichlorosucrose
적용:
Sucralose 는 T1R2 및 T1R3의 활성화제입니다.
CAS 등록번호:
56038-13-2
순도:
≥98%
분자량:
397.63
분자식:
C12H19Cl3O8
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
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SDS 및 분석 증명서
수크랄로스는 비열량 특성과 높은 단맛 프로파일로 인해 식품 과학 연구에서 광범위하게 사용되는 합성 유기 염소 감미료이다. 연구에서 다양한 식품에 통합하는 데 중요한 고온 및 다양한 pH 수준을 포함한 다양한 가공 조건에서 안정성을 위해 연구된다. 연구자들은 또한 다른 식품 성분과의 상호 작용과 맛과 질감과 같은 식품의 감각 특성에 대한 잠재적인 영향을 탐구한다. 또한 수크랄로스는 복잡한 매트릭스에서 검출 방법을 개발하고 개선하기 위해 분석 연구에 사용되어 식품 품질 관리 및 안전을 향상시킨다. 수크랄로스는 수질 및 수생태계에 대한 인위적 영향을 이해하는 데 관련된 화합물이기 때문에 수크랄로스의 분해 산물과 지속성을 연구한다.
Sucralose (CAS 56038-13-2) 참고자료
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- 아스파탐과 수크랄로스 섭취가 체중 측정 및 혈중 대사 물질에 미치는 영향: 섭취 형태(고체 및/또는 액체)의 역할. | Ragi, ME., et al. 2022. Br J Nutr. 128: 352-360. PMID: 34420538
- 저용량의 수크랄로스는 고지방식이로 유도된 비만 쥐의 분변 미생물을 변화시킵니다. | Zhang, M., et al. 2021. Front Nutr. 8: 787055. PMID: 35028307
의 억제제:
T2R24, T2R26, T2R41, Trcg1.의 활성화자:
T1R1, T1R3, T2R05, T2R06, T2R09, T2R13, T2R134, T2R15, T2R17, T2R18, T2R20, T2R22, T2R23, T2R24, T2R4, T2R46, T2R48, T2R6, Tas2r125.주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Sucralose, 100 mg | sc-222332 | 100 mg | $130.00 | |||
Sucralose, 1 g | sc-222332A | 1 g | $454.00 |