Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt
대체 이름:
β-D-Glucopyranuronic Acid 1-[(4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oate] Potassium Salt
분자량:
532.66
분자식:
C26H37KO9
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스테비올 아실 글루쿠로니드 칼륨염은 스테비아 레바우디아나 식물의 잎에서 추출한 천연 감미료 스테비아에서 유래한 화합물이다. 스테비아에서 발견되는 단맛을 내는 화합물인 스테비올 글리코사이드의 대사산물이다. 주로 식품 및 음료 산업에서 고강도 감미료 및 풍미 증진제로 사용된다. 칼로리를 추가하지 않고 단맛을 제공하는 설탕 대체제 역할을 하기 때문에 저칼로리 또는 무설탕으로 판매되는 제품에 널리 사용된다. 스테비올 아실 글루쿠로니드 칼륨염은 기존 설탕보다 훨씬 더 달콤하며, 체중 대비 단맛 기준으로 최대 150~300배 더 달콤할 수 있다는 추정치가 있다.
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt 참고자료
- 인간 소변에서 스테비올 글루쿠로니드의 동정. | Geuns, JM., et al. 2006. J Agric Food Chem. 54: 2794-8. PMID: 16569078
- 레파글리니드와 스테비올 아실 글루쿠로니드 간의 CYP2C8 매개 상호작용: 쥐와 인간 매트릭스를 사용한 시험관 내 조사 및 쥐를 대상으로 한 생체 내 약동학 평가. | Xu, Y., et al. 2016. Food Chem Toxicol. 94: 138-47. PMID: 27259818
- 우르소데옥시콜산과 오베티콜산의 UGT 의존성 재선택적 글루쿠로니화 및 그 결과 생성된 아실 글루쿠로니드의 OATP1B1 및 1B3에 의한 선택적 수송. | Zhou, D., et al. 2019. Chem Biol Interact. 310: 108745. PMID: 31299240
- 레바우디오사이드 A의 주요 대사산물인 스테비올 아실 글루쿠로니드의 유기 음이온 수송체 3-매개 흡수와 일부 약물과의 상호작용. | Zhou, D., et al. 2020. J Agric Food Chem. 68: 1579-1587. PMID: 31760750
- 설탕 대체물 스테비아의 섭취는 CEDIA® 부프레노르핀 II 면역 분석의 교차 반응성으로 이어집니다. | Plattner, S., et al. 2021. J Anal Toxicol. 45: 1052-1057. PMID: 33104778
- 사람의 소변에서 당류와 비영양 감미료를 정량하기 위한 UPLC-MS/MS 방법의 개발 및 검증. | Diepeveen-de Bruin, M., et al. 2023. J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 1225: 123741. PMID: 37236072
- 스테비올 아실 글루쿠로니드와 프로베네시드 사이의 OAT3 매개 상호작용: 시험관 및 생체 내 조사 | Dandan Chow. 2018. The FASEB Journal. 32: 693.1-693.1.
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 2.5 mg | sc-474417 | 2.5 mg | $306.00 | |||
Steviol Acyl Glucuronide Potassium Salt, 25 mg | sc-474417A | 25 mg | $2652.00 |