Sodium Phytate 의 분자 구조, CAS 번호: 14306-25-3
Sodium phytate (CAS 14306-25-3)
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대체 이름:
Phytic Acid Dodecasodium Salt
적용:
Sodium phytate 은 다양한 2가 및 3가 양이온과 킬레이트화되는 식물의 주요 인 화합물입니다.
CAS 등록번호:
14306-25-3
순도:
≥95%
분자량:
923.8
분자식:
C6H6O24P6•12Na
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식물, 곡물, 콩과 식물 등에 함유되어 있는 화합물은 피틴산나트륨염, 미오이노시톨헥사인산나트륨염이다. 특히 피틴산나트륨염은 산화방지제, 방부제, 유화제 등의 역할을 한다. 최근의 연구에 따르면, 피틴산나트륨염이 식이광물의 킬레이트화, 콜레스테롤 및 담즙산 흡수의 저해, 활성산소의 제거 등에 관여하는 것으로 알려져 있다. 또한, 피틴산나트륨염은 세포 표면 수용체와 상호작용하여 다양한 효소의 활성을 조절하는 것으로 알려져 있다.
Sodium phytate (CAS 14306-25-3) 참고자료
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- 효소 변형 및 인산나트륨과의 가교 결합이 Cyperus esculentus 전분의 구조 및 물리화학적 특성에 미치는 영향. | Wang, J., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36076768
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Sodium phytate, 25 g | sc-203329 | 25 g | $120.00 |