rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol 의 분자 구조, CAS 번호: 10311-82-7
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7)
적용:
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol 는 식품 단백질 가수분해물의 지질입니다.
CAS 등록번호:
10311-82-7
순도:
96%
분자량:
374.99
분자식:
C21H39ClO3
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rac1-올레일-3-클로로프로판디올은 올레일 프로판디올의 염소화 유도체의 거울상이성질체 둘 다를 포함하는 라세미 혼합물이다. 연구에서 이 화합물은 지질 대사 및 염소화 지질의 생물학적 효과를 연구하는 주제로 사용된다. 단일불포화 지방산 사슬인 올레일 그룹의 존재는 클로로프로판디올 잔기와 함께 염소화의 영향을 받는 지방산과 세포막의 상호작용을 조사하는 데 특히 흥미로운 분자로 만든다. 또한, rac1-올레일-3-클로로프로판디올은 염소화 지질의 대사에 관여하는 효소 과정을 조사하고 처리 중인 식품에서 이러한 화합물의 잠재적 형성을 연구하는 데 사용되며, 이는 공정에 의해 유발된 오염 물질의 생성으로 이어질 수 있다. 각각의 거울상이성질체는 상이한 생물학적 활성 또는 대사 운명을 나타낼 수 있기 때문에 화합물의 라세미 특성은 연구자들이 이러한 과정의 입체 선택적 측면을 탐구할 수 있게 한다. rac1-올레일-3-클로로프로판디올을 포함하는 연구는 화학 오염 물질에 대한 이해와 식품 안전 및 인간 건강에 대한 영향을 향상시킨다.
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7) 참고자료
- 초임계 유체 크로마토그래피/텐덤 질량 분석법을 통한 식용유 내 3-모노클로로프로판-1,2-디올 지방산 에스테르의 높은 처리량과 민감한 분석. | Hori, K., et al. 2012. J Chromatogr A. 1250: 99-104. PMID: 22749582
- 실험실 규모의 탈취 조건에서 클로로프로판올 지방산 에스테르의 형성 메커니즘에 대한 인사이트. | Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
- 고분해능 질량 분석법(HRMS-Orbitrap)을 사용하여 식용 식물성 오일에서 3-클로로프로판올 에스테르를 직접 측정합니다. | Graziani, G., et al. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1893-1903. PMID: 28820048
- 통조림 어유 분획물에서 총 3-모노클로로프로판-1,2-디올 에스테르의 초음파 보조 효소 간접 측정. | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2023. Food Chem. 403: 134423. PMID: 36183472
- 3-모노클로로프로판-1,2-디올 에스테르는 CTSB/TFAM/ROS 경로를 통해 HepG2 세포 괴사를 유도합니다. | Guan, S., et al. 2024. Food Chem Toxicol. 186: 114525. PMID: 38408632
- 액체 크로마토그래피 비행 시간 질량 분석법을 사용하여 식용유에서 3-MCPD 지방산 에스테르와 글리시돌 지방산 에스테르의 동시 측정 | Katsuhito Hori a, Natsuko Koriyama a, Hitomi Omori b, Masamitsu Kuriyama b, Toshiharu Arishima b, Kazunobu Tsumura a. 2012. LWT - Food Science and Technology. 48: 204-208.
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg | sc-206194 | 25 mg | $337.00 |