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(±)-L-Alliin은 마늘을 비롯한 여러 종류의 알륨종에 함유된 황 함유 아미노산의 유도체로, 마늘 특유의 냄새와 풍미에 중추적인 역할을 한다. 또한 알리신은 마늘의 주성분으로 다양한 생물학적 활성 화합물의 중요한 전구체 역할을 한다. 알리신이 그 효과를 발휘하는 메커니즘은 매우 다양하다. 특히 알리신의 항균 활성은 세균, 곰팡이, 바이러스의 증식을 억제하는 능력을 강조한다. 특히 알리신은 특정 효소 활성을 억제하는 능력을 보여준다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
(±)-L-Alliin, 10 mg | sc-252937 | 10 mg | $280.00 |