Picrocrocin 의 분자 구조, CAS 번호: 138-55-6
Picrocrocin (CAS 138-55-6)
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대체 이름:
Safranbitter; Saffronbitter
CAS 등록번호:
138-55-6
분자량:
330.37
분자식:
C16H26O7
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베타-시클로시트랄로부터 유래된 피크로신은 사프라날의 전구체 역할을 하는 베타-D-글루코사이드이다. 사프란 내에서 독특한 쓴맛을 부여하는 데 중추적인 역할을 한다. 이 화합물은 베타-시클로시트랄로부터 유래하며 사프란에 대한 모노테르펜 글리코사이드 전구체 역할을 한다. 크로커스 꽃에서 얻은 사프란은 피크로신을 함유하고 있다. 특히, 피크로신은 사프란과 관련된 뚜렷한 쓴맛의 원인이 된다. 건조 과정에서, 피크로신은 글루코시다아제에 의해 효소 작용을 받아 아글라이콘(HTCC, C10H16O2)을 유리시킨다. 그 후, 탈수는 아글라이콘을 사프란으로 변형시킨다. 피크로신이 카로티노이드 제아잔틴의 분해 생성물로 나타난다는 것은 언급할 가치가 있다.
Picrocrocin (CAS 138-55-6) 참고자료
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- 다낭성 난소 증후군에 대한 딩쿤 알약의 치료 메커니즘을 밝히기 위해 대사체학 및 네트워크 약리학을 통합했습니다. | Cai, YL., et al. 2022. J Ethnopharmacol. 295: 115442. PMID: 35688255
- 사프란에서 피크로크로신과 크로신을 효과적으로 분리합니다: HPTLC에서 작업 표준 획득까지. | Jarukas, L., et al. 2022. Molecules. 27: PMID: 35807531
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Picrocrocin, 1 mg | sc-479341 | 1 mg | $450.00 |