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감귤 껍질에서 추출한 펙틴은 갈락투론이 풍부한 다당류로 겔화제, 충진제, 안정제 등으로 사용된다. 육상 식물의 세포벽에 존재하는 복합 탄수화물의 일종인 펙틴은 펙틴분해효소의 동정, 판별, 특성화에 유용한 물질이다. 펙틴은 펙틴 분해 세균에 의한 펙틴의 분해를 조사하는 데 중요한 자료이기도 하다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Pectin from citrus peel, 100 g | sc-255409 | 100 g | $64.00 | |||
Pectin from citrus peel, 500 g | sc-255409A | 500 g | $190.00 |