Monosodium Succinate (CAS 2922-54-5)
대체 이름:
Sodium Bisuccinate; Sodium Hydrogen Succinate; Succinic Acid Monosodium Salt
CAS 등록번호:
2922-54-5
분자량:
140.07
분자식:
C4H6NaO4
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MSG(Monosodium succinate)는 맛이 없고 냄새가 나지 않는 백색의 결정성 분말로, 각종 식품의 향미 증진제로 널리 사용되고 있다. 아미노산 글루타메이트에서 유래한 나트륨염으로 사탕수수의 발효 과정을 거쳐 만들어진다. 식품업계에서는 오랜 세월 동안 수많은 가공식품과 포장식품의 맛을 향상시키기 위해 숙시네이트를 사용해 왔다.
Monosodium Succinate (CAS 2922-54-5) 참고자료
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주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Monosodium Succinate, 25 g | sc-474242 | 25 g | $52.00 |