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모그로사이드 V는 식품 과학 및 영양 분야에서 광범위하게 연구되고 있으며, 특히 몽크 열매에서 발견되는 천연 감미료로서의 역할에 대한 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 이 화합물은 기존 설탕과 관련된 칼로리 없이 고강도의 단맛을 내는 것으로 유명하여 설탕 대체품 및 건강 보조 식품에 대한 연구의 초점이 되고 있습니다. 모그로사이드 V에 대한 연구에는 다양한 저장 및 가공 조건에서의 안정성에 대한 조사가 포함되며, 이는 식품 산업에 적용하기 위한 것입니다. 또한 모그로사이드 V가 미각 수용체와 어떻게 상호 작용하는지 이해하기 위해 인간의 미각 인식 메커니즘에 대한 이 화합물의 잠재적 영향을 탐구하고 있습니다. 또한 생분해성 및 폐수 내 존재 등 모그로사이드 V의 생산과 사용이 환경에 미칠 수 있는 잠재적 영향을 파악하기 위한 연구도 진행 중입니다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Mogroside V, 5 mg | sc-280990 | 5 mg | $56.00 | |||
Mogroside V, 50 mg | sc-280990A | 50 mg | $209.00 | |||
Mogroside V, 100 mg | sc-280990B | 100 mg | $331.00 |