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메틸스테아레이트는 유화제와 안정제로 사용되는 포화 지방산 에스테르이다. 이는 에스테르 결합을 분해하고 지방산과 알코올 성분을 방출하는 리파아제와 에스테라아제를 포함한 여러 효소의 기질 역할을 한다. 지방산 에스테르가 세포 증식, 세포 분화, 세포 사멸, 유전자 발현, 단백질 합성 및 효소 활성에 미치는 영향을 연구하는 데 사용되어 왔다. 메틸스테아레이트는 소염증성 사이토카인 생성을 억제하고, 소염증성 사이토카인 생성을 자극하며, 활성산소 생성을 억제하는 것으로 밝혀졌다. 지질, 포도당, 인슐린 대사에도 영향을 미치는 것으로 나타났다. 이 화합물은 항염증, 항균, 항산화, 항암, 항당뇨, 항비만 활성을 갖는다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Methyl stearate, 1 g | sc-215371 | 1 g | $55.00 | |||
Methyl stearate, 5 g | sc-215371A | 5 g | $81.00 |