Methyl isovalerate 의 분자 구조, CAS 번호: 556-24-1
Methyl isovalerate (CAS 556-24-1)
대체 이름:
Methyl 3-methylbutanoate; Methyl isopentanoate
CAS 등록번호:
556-24-1
순도:
≥97%
분자량:
116.16
분자식:
C6H12O2
추가 정보:
운송용 위험물로 분류되어 추가 배송료가 부과될 수 있습니다.
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
* 참조분석증명서대량의 측정 데이터(함수량포함).
빠른 링크
주문정보
설명
기술정보
안전정보
SDS 및 분석 증명서
휘발성 에스테르 화합물인 메틸 이소발레레이트는 특히 향료 및 향료 산업에서 다양한 응용 분야로 인해 과학 연구에서 주목을 받고 있습니다. 사과와 배를 연상시키는 독특한 과일 향으로 인해 식음료 제품의 향료로 광범위하게 사용되고 있습니다. 연구에 따르면 메틸 이소발레레이트는 특정 과일과 알코올 음료의 전반적인 향 프로필을 향상시켜 감각 지각과 소비자 수용성을 높이는 주요 원인으로 작용 메커니즘이 밝혀졌습니다. 또한, 메틸 이소발레레이트는 다양한 식품 제형에서 천연 향미 강화제 및 향기 화합물로서의 잠재력을 연구하여 새로운 향미 프로파일과 감각 경험 개발에 기여하고 있습니다. 또한 향수, 향수 및 퍼스널 케어 제품의 다용도 성분으로 사용되는 향료 제형에서의 역할도 연구되고 있습니다. 다른 아로마 화합물과의 상호작용과 후각 지각에 미치는 영향을 조사하여 풍미와 향기 조절에 대한 귀중한 통찰력을 제공하는 연구도 진행되었습니다. 전반적으로 메틸 이소발레레이트는 다양한 응용 분야에서 독특한 감각적 특성을 제공하고 제품의 매력을 향상시키는 등 향료 및 향기 연구에서 귀중한 도구로 활용되고 있습니다.
Methyl isovalerate (CAS 556-24-1) 참고자료
- [드레게아 시넨시스 변종 코루가타에서 추출한 C21-스테로이드 성분]. | Jin, QD. and Mu, QZ. 1989. Yao Xue Xue Bao. 24: 587-92. PMID: 2618702
- 엘더베리 주스의 휘발성 프로필: L. 플랜타룸, L. 람노서스 및 L. 카세이 균주를 사용한 젖산 발효의 효과. | Ricci, A., et al. 2018. Food Res Int. 105: 412-422. PMID: 29433231
- RIFM 향료 성분 안전성 평가, 메틸 이소발레레이트, CAS 등록 번호 556-24-1. | Api, AM., et al. 2018. Food Chem Toxicol. 122 Suppl 1: S730-S737. PMID: 30452999
- 보관 중인 아스페르길루스 플라부스 및 아플라톡신에 대한 알칼리제네스 페칼리스 N1-4에서 방출되는 휘발성 물질의 억제 효과. | Gong, AD., et al. 2019. Front Microbiol. 10: 1419. PMID: 31293550
- 분리된 빛의 파장을 사용하여 딸기 과일의 감각적 특성과 휘발성 화합물을 조작합니다. | Campbell, SM., et al. 2020. J Food Sci. 85: 771-780. PMID: 32043600
- 대류권 관련 조건에서 메틸 발레이트 및 메틸 이소발레이트의 Cl-주도 광산화 연구. | Kaipara, R. and Rajakumar, B. 2020. J Phys Chem A. 124: 2515-2529. PMID: 32164412
- 바실러스 아트로파에우스 GBSC56의 살선충 휘발성 물질은 성장을 촉진하고 멜로이드오가니타에 대한 토마토의 전신 저항성을 유도합니다. | Ayaz, M., et al. 2021. Int J Mol Sci. 22: PMID: 34068779
- 아주가브락토사 추출물과 AuNps-Free 상청액을 사용하여 녹색으로 합성한 AuNps는 동등한 항균 및 항암 효과를 나타냈습니다. | Raja, SA., et al. 2023. PLoS One. 18: e0282485. PMID: 37549158
- 능선 조롱박의 휘발성 화합물에 대한 멜론 파리, 제우고다쿠스 쿠커비태(코퀼렛)의 전기 안테노그래피 및 행동 반응, 루파 아큐탱귤러 L. | Wang, JJ., et al. 2024. J Chem Ecol.. PMID: 38372833
- GC-O-MS, GC-IMS 및 화학 측정법을 사용하여 니우란산 어궈터우 바이주 양조 공정에서 풍미 성분의 연속성을 조사합니다. | Wang, Z., et al. 2024. Food Chem X. 22: 101353. PMID: 38623502
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Methyl isovalerate, 50 g | sc-279422 | 50 g | $64.00 | |||
Methyl isovalerate, 250 g | sc-279422A | 250 g | $214.00 |