Date published: 2025-9-11

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Methyl isobutyrate (CAS 547-63-7)

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CAS 등록번호:
547-63-7
순도:
≥97%
분자량:
102.13
분자식:
C5H10O2
추가 정보:
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메틸 이소부티레이트는 향료 성분으로 작용합니다. 이 성분의 작용 메커니즘은 코의 후각 수용체와 상호 작용하여 특정 냄새를 인지하는 데 기여하는 감각 반응을 유발하는 것입니다. 분자 수준에서는 특정 수용체와 결합하여 활성화함으로써 특정 냄새로 해석되는 신호를 뇌로 전달합니다. 메틸 이소부티레이트의 역할은 감각 연구와 제품 개발에서 사용됩니다.


Methyl isobutyrate (CAS 547-63-7) 참고자료

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  3. 메틸 2,2-디메틸-3-하이드록시프로피오네이트의 기체상 제거 동역학 메커니즘에 대한 공동 실험 및 이론 연구.  |  Rotinov, A., et al. 2009. J Phys Chem A. 113: 3491-7. PMID: 19309138
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  10. 높은 고도와 낮은 고도에서 숙성의 진행 단계에서 수확한 유전적 변종의 꼬투리에서 분쇄한 캐롭 분말의 휘발성 향기 프로필 구성.  |  Antoniou, C., et al. 2021. Front Nutr. 8: 789169. PMID: 34977128
  11. 돼지 대창의 조리 손실, 전단력 및 잡냄새 감소를 위한 최적의 조리 시간 결정.  |  Kim, SS., et al. 2022. Food Sci Anim Resour. 42: 332-340. PMID: 35310570
  12. LC-MS와 머신러닝을 통해 환자의 혈장과 혈청을 분석하여 코로나19를 진단하고 예후를 예측합니다.  |  de Fátima Cobre, A., et al. 2022. Comput Biol Med. 146: 105659. PMID: 35751188
  13. 캐롭의 숙성을 밝히기 위한 HS-SPME-GC/MS 분석.  |  Fella, P., et al. 2022. Metabolites. 12: PMID: 35888780

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