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CAS 번호 1937-62-8로 식별되는 메틸 엘라이데이트는 지방산 메틸 에스테르로, 시스 결합인 올레산과 구별되는 이중 결합을 특징으로 하는 트랜스 구성의 이중 결합이 특징입니다. 이 분자는 메탄올로 에스테르화된 카르복실레이트기를 가진 긴 탄화수소 사슬로 구성되어 있어 유기 및 지질 화학 연구의 주요 후보입니다. 연구에서 메틸 엘라이데이트는 지질의 다양한 화학적 및 물리적 특성에 대한 트랜스 지방산의 영향을 조사하는 데 자주 사용됩니다. 이 화합물의 구조를 통해 과학자들은 이중 결합의 방향(트랜스 대 시스)이 지방산의 융점, 용해도 및 결정 구조에 미치는 영향을 탐구할 수 있으며, 이는 식품 과학 및 재료 공학 응용에 매우 중요합니다. 또한 이 화합물은 지질 이중층이나 리포솜과 같은 혼합 시스템에서 지질 거동을 연구하는 모델로 사용되어 막 유동성 및 투과성에 대한 통찰력을 제공합니다. 또한 메틸 엘라이데이트는 합성 화학에서 더 복잡한 분자를 합성하고 에스테르와 관련된 반응 동역학을 탐구하는 데 사용됩니다. 다양한 화학 연구에서 이 물질의 존재는 에스테르 교환 반응의 효율이 관련된 지방산의 특성에 크게 영향을 받을 수 있는 바이오 디젤 생산을 포함하여 산업 응용 분야에서 지방산 구조의 광범위한 의미를 이해하는 데 도움이 됩니다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Methyl elaidate, 500 mg | sc-215346 | 500 mg | $127.00 | |||
Methyl elaidate, 1 g | sc-215346A | 1 g | $244.00 |