Maltulose monohydrate 의 분자 구조, CAS 번호: 17606-72-3
Maltulose monohydrate (CAS 17606-72-3)
대체 이름:
Maltulose H2O
적용:
Maltulose monohydrate 꿀에서 발견되는 이당류입니다.
CAS 등록번호:
17606-72-3
분자량:
360.31
분자식:
C12H22O11•H2O
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SDS 및 분석 증명서
화학적으로 말툴로스 H2O라고도 불리는 말툴로스 단당류는 분자 구조에 의해 독특한 특성을 나타내며, 이는 특히 탄수화물 대사 및 효소 반응 연구에서 다양한 연구 응용 분야에서 중요한 역할을 한다. 이러한 수성 환경은 말툴로스가 물(H2O)과 상호 작용할 때 탄수화물의 효소 분해를 이해하는 데 중요한 과정인 가수분해 반응에 쉽게 참여할 수 있다. 연구 상황에서 생물학적 시스템을 모방하는 효소와 같은 특정 효소가 있는 상태에서 말툴로스 단당류의 행동은 탄수화물 처리의 동역학 및 메커니즘에 대한 귀중한 통찰력을 제공한다. 이러한 이당류는 탄수화물의 대사 경로에서 기본 단계인 이당류를 단당류로 전환하는 데 중요한 말타제 및 이소말타제와 같은 효소의 특이성과 효율을 조사하는 모델 기질 역할을 한다. 또한 수용액의 말툴로스 단당류는 용해도, 결정화 및 이러한 과정에 대한 다양한 조건의 영향을 포함한 탄수화물의 물리화학적 특성을 탐구하는 데 자주 사용된다. 이러한 연구 방법을 통해 말툴로스 단당류는 수성 환경에서 탄수화물 화학, 효소 촉매 및 생화학적 반응의 복잡한 균형에 대한 광범위한 이해를 돕는다.
Maltulose monohydrate (CAS 17606-72-3) 참고자료
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