Glyceryl trielaidate 의 분자 구조, CAS 번호: 537-39-3
Glyceryl trielaidate (CAS 537-39-3)
CAS 등록번호:
537-39-3
순도:
≥96%
분자량:
885.43
분자식:
C57H104O6
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SDS 및 분석 증명서
글리세릴 트리엘라이데이트는 글리세롤이 올레산의 트랜스 이성질체인 엘라이드산 세 분자와 에스테르화된 트리글리세리드입니다. 이러한 구조적 구성은 글리세릴 트리엘라이데이트를 트랜스 지방산의 물리적 및 화학적 특성, 특히 지질의 거동과 안정성에 미치는 영향을 탐구하는 데 있어 초점이 되고 있습니다. 엘라이드산의 결합은 시스 지방산에 비해 중성지방의 융점과 결정화 거동에 영향을 미치는 독특한 특성을 도입합니다. 연구에서 글리세릴 트리엘레이데이트는 지질 시스템의 구조 배열과 안정성에 대한 트랜스 지방의 영향을 연구하는 데 광범위하게 사용되어 왔습니다. 트랜스 지방의 거동을 이해하면 식품의 일관성과 질감에 미치는 영향에 대한 통찰력을 얻을 수 있는 식품 과학과 같은 분야에서 이 성분의 역할은 매우 중요합니다. 또한 글리세릴 트리엘레이데이트는 다양한 온도에서 지질의 안정성과 거동이 바이오 기반 윤활제 및 플라스틱 개발에 중요한 재료 과학 연구에도 사용됩니다. 또한 글리세릴 트리엘레이데이트의 특성은 다양한 비의료 분야에서 지질 기반 전달 시스템을 설계하는 데 필수적인 지질 상호 작용을 연구하는 데 적합하여 지속 가능한 재료 기술의 발전을 촉진합니다.
Glyceryl trielaidate (CAS 537-39-3) 참고자료
- IR 검출을 통한 GC로 수소화 지방을 분석하는 신속한 방법[J]. | Mjøs S A, Pettersen J. 2003,. Journal of the American Oil Chemists' Society,. 80(9): 839-846.
- 항산화 유전자 발현의 상향 조절을 통해 CCl 4 유발 간 손상을 역전시키는 리아 마크로필라(Roxb.) 뿌리 추출물: 치료 시작을 위한 분자적 상호작용[J]. | Bulbul M R H, Rahman M A, Rahman M Z,. 2020. Advances in Traditional Medicine,. 20: 35-52.
- 튀김 과정에서 식용유 종류가 트랜스 지방산 형성에 미치는 영향[J]. | MANOLACHE F A, Iordache T A, Belc N. 2022. REVUE ROUMAINE DE CHIMIE,. 67(1-2): 93-99.
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Glyceryl trielaidate, 1 g | sc-215085 | 1 g | $513.00 |