Gliadin (CAS 9007-90-3)

Gliadin (CAS 9007-90-3) 참고자료

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4. 산화 균형과 DNA 손상에 대한 글리아딘의 영향: 시험관 내, 생체 외 연구.  |  Monguzzi, E., et al. 2019. Dig Liver Dis. 51: 47-54. PMID: 30055963
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10. 감 타닌은 글리아딘과 글루테닌의 물리적 특성, 형태, 하위 단위 구성 및 가교 유형을 불균일하게 변화시킵니다.  |  Du, J., et al. 2022. Food Chem. 387: 132913. PMID: 35421646
11. 페놀산은 글리아딘의 2차 및 3차 구조를 어떻게 변화시킬까요? 분광학 기법을 적용한 연구.  |  Welc, R., et al. 2022. Int J Mol Sci. 23: PMID: 35682729
12. pH, 추출 프로토콜 및 밀 품종의 영향을 받는 글리아딘의 기능적 및 구조적 특성.  |  Rani, M., et al. 2023. Int J Biol Macromol. 234: 123484. PMID: 36731704
13. 글리아딘 구조와 체강 독성 사이의 관계.  |  Wieser, H. 1996. Acta Paediatr Suppl. 412: 3-9. PMID: 8783747