Ethyl 2-methylbutyrate 의 분자 구조, CAS 번호: 7452-79-1
Ethyl 2-methylbutyrate (CAS 7452-79-1)
적용:
Ethyl 2-methylbutyrate 은 구운 와인의 향을 내는 주요 성분이며 신선한 딸기의 향을 내는 데 기여합니다.
CAS 등록번호:
7452-79-1
순도:
99%
분자량:
130.18
분자식:
C7H14O2
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에틸 2-메틸부티레이트는 다양한 실험 응용 분야에서 작용하는 화합물입니다. 미각 수용체와 상호 작용하여 음료 제품의 과일 향과 단맛을 강화하는 작용 메커니즘을 가지고 있습니다. 에틸 2-메틸부티레이트 화합물은 미뢰의 특정 수용체에 결합하여 지각을 향상시키는 반응을 유발하는 것으로 알려져 있습니다. 에틸 2-메틸부티레이트는 음료의 감각적 경험을 조절하는 능력, 특히 강화 및 제형에 대해 연구되어 왔습니다. 미각 수용체와의 분자적 상호 작용은 다양한 제품의 감각적 특성을 조작하고 개선하는 데 활용되는 실험적 응용 분야에서 기능적 역할에 기여합니다.
Ethyl 2-methylbutyrate (CAS 7452-79-1) 참고자료
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주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
Ethyl 2-methylbutyrate, 5 ml | sc-234937 | 5 ml | $30.00 |