Decadienal (CAS 25152-84-5)

Decadienal (CAS 25152-84-5) 참고자료

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8. 펄스 기반 고수분 육류 유사품의 관능 프로파일: 발아 및 압출 가공의 복합적인 효과에 대한 연구.  |  Usman, M., et al. 2023. Food Chem. 426: 136585. PMID: 37331147
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10. 다양한 종류의 상업적으로 구운 육류 제품에서 주요 향 화합물, 고급 당화 최종 생성물 및 헤테로사이클릭 아민에 대한 정성적 및 정량적 평가.  |  Shi, H., et al. 2024. Food Chem. 436: 137742. PMID: 37857196
11. 항산화제 투여의 지질 산화에 대한 보호 효과를 평가하기 위한 자가 산화 간섭 분석: 점진적 방출 또는 총 투여의 효율성 비교.  |  Florencia Cravero, C., et al. 2024. Food Chem. 444: 138580. PMID: 38330603
12. 흰 썩은 기저균인 젤라토포리아 서브버미스포라는 곰팡이 망간 과산화효소가 난해한 리그닌 구조를 분해할 수 있도록 지방 알데히드를 생성합니다.  |  Kapich, AN., et al. 2024. Appl Environ Microbiol. 90: e0204423. PMID: 38483171
13. 간접 및 직접 산화 테스트에서 지질 산화 모델에서 버섯을 항산화제로 사용: 영지버섯과 큰송이버섯의 에탄올 추출물.  |  Mariani, ME., et al. 2024. J Sci Food Agric.. PMID: 38551381
14. 북태평양 살리시 해의 저서성 규조류에 의한 다불포화 알데히드의 광범위한 생산.  |  Johnson, J., et al. 2024. J Chem Ecol.. PMID: 38644438
15. 인스턴트 차가 오리고기 향에 미치는 영향.  |  Liu, X., et al. 2024. Food Chem X. 22: 101401. PMID: 38711775