α,β-Trehalose 의 분자 구조, CAS 번호: 585-91-1
α,β-Trehalose (CAS 585-91-1)
대체 이름:
α-D-Glucopyranosyl β-D-glucopyranoside; Neotrehalose
CAS 등록번호:
585-91-1
분자량:
342.30
분자식:
C12H22O11
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SDS 및 분석 증명서
α,β-트레할로스는 α,β-1,1-당화 결합으로 연결된 두 개의 글루코스 단위로 구성된 비환원성 이당류입니다. 이 독특한 화학 구조 덕분에 트레할로스는 매우 안정적이고 산 가수분해에 강하며 식품 가공 시 발생하는 전형적인 갈변 반응인 마이야르 반응에 쉽게 참여하지 않습니다. 트레할로스는 탈수 및 동결로 인한 손상으로부터 단백질과 세포막을 보호하는 놀라운 능력으로 인해 연구에서 자주 활용되고 있습니다. 이러한 보호 역할은 트레할로스가 거대 분자 주변의 물 분자를 대체하여 극한 조건에서 구조를 안정화시키는 능력에 기인합니다. 또한 트레할로스는 탈수 시 단백질 주변에 유리와 같은 매트릭스를 형성하여 단백질을 안정화시켜 단백질 기반 제형에서 흔히 발생하는 문제인 단백질 응집을 방지하는 것으로 알려져 있습니다. 생명공학 및 생화학 분야에서 트레할로스는 세포의 냉동 보존과 의약품의 동결 건조 시 안정화제로 광범위하게 사용되지만, 후자의 용도는 치료 목적 이상으로 확장됩니다. 또한 연구자들은 다양한 유기체의 스트레스 반응에서 트레할로스의 역할을 탐구하여 건조, 추위, 열, 삼투압 스트레스와 같은 환경 스트레스로부터 세포를 보호하는 방법을 연구함으로써 세포 방어 메커니즘과 스트레스 내성에 대한 통찰력을 제공합니다.
α,β-Trehalose (CAS 585-91-1) 참고자료
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- 생리 활성 영양소로서의 식이 트레할로스. | Chen, A. and Gibney, PA. 2023. Nutrients. 15: PMID: 36986123
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
α,β-Trehalose, 10 mg | sc-221192 | 10 mg | $126.00 | |||
α,β-Trehalose, 50 mg | sc-221192A | 50 mg | $413.00 |