4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (CAS 28664-35-9)
대체 이름:
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydrofuran-2-one; Caramel furanone; Sotolon; Sugar lactone
CAS 등록번호:
28664-35-9
분자량:
128.13
분자식:
C6H8O3
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4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone, 일반적으로 3HDMF로 알려져 있는 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone은 다양한 식품, 음료 및 식물의 휘발성 구성 요소에 존재하는 유기 화합물이다. 그것은 인체 내에서 자연적으로 발생하며 실험실 환경에서 인공적으로 합성될 수도 있다. 광범위한 과학적 연구가 3HDMF의 특성을 탐구하는 데 집중되어 실험실 실험에서 다양한 적용 범위를 드러냈다. 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone에 대한 완전한 작용 메커니즘은 계속 진행 중인 탐구 중에 있지만 예비 통찰력이 얻어졌다. 그것은 활성 라디칼을 제거하는 것으로 믿어진다.
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone (CAS 28664-35-9) 참고자료
- 보트리트화 와인에서 4, 5-디메틸-3-하이드록시-2 (5H)-푸라논 (소톨론) 및 에틸 9-하이드록시노나노에이트의 확인 및 그 특징적인 화합물의 역할에 대한 평가 | Masuda, M., & Yunome, H. 1984. Agricultural and Biological Chemistry. 48(11): 2707-2710.
- 4, 5- 디메틸 -3- 하이드 록시 -2 [5H]- 푸라 논 (소 톨론)-메이플 시럽 소변 질환의 냄새 | Podebrad, F., Heil, M., Reichert, S., Mosandl, A., Sewell, A. C., & Böhles, H. 1999. Journal of inherited metabolic disease. 22: 107-114.
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2(5H)-furanone, 25 g | sc-496622 | 25 g | $230.00 |