Date published: 2025-10-11

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3-(Methylthio)-1-propanol (CAS 505-10-2)

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대체 이름:
Methionol; 3-(Methylmercapto)propan-1-ol
CAS 등록번호:
505-10-2
분자량:
106.19
분자식:
C4H10OS
연구용으로만 사용가능합니다. 진단이나 치료용으로 사용불가합니다.
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3-(메틸티오)-1-프로판올은 식물과 동물에 존재하는 유기 황 화합물이다. 이 필수 아미노산은 유전자의 발현, 대사, 세포 성장 등 중요한 생물학적 과정에 관여한다. 또한 신경전달물질인 세로토닌의 전구체 역할을 한다. 3-(메틸티오)-1-프로판올은 적절한 성장과 발달을 위해 중요한 식이 성분이다. 또한 식이 황이 건강에 미치는 영향을 탐구하고 유전자의 발현과 대사에 미치는 역할을 규명하기 위한 과학적 연구에도 이용되고 있다.


3-(Methylthio)-1-propanol (CAS 505-10-2) 참고자료

  1. 효모로 아로마 화학 물질 3-(메틸티오)-1-프로판올과 3-(메틸티오)-프로필아세테이트를 생산합니다.  |  Etschmann, MM., et al. 2008. Appl Microbiol Biotechnol. 80: 579-87. PMID: 18597084
  2. 윌리오피스 효모에서 휘발성 황 화합물과 L-메티오닌 이화 작용의 경로.  |  Tan, AW., et al. 2012. Appl Microbiol Biotechnol. 95: 1011-20. PMID: 22370952
  3. 분해 과정에서 휘발성 인간 특이적 마커의 탐색.  |  Rosier, E., et al. 2015. PLoS One. 10: e0137341. PMID: 26375029
  4. 인간과 더 큰 포유류의 분해된 유골을 구별하는 방법.  |  Rosier, E., et al. 2017. J Forensic Leg Med. 50: 28-35. PMID: 28686981
  5. 자발적인 중국 주류 발효에서 유황 대사와 관련된 핵심 미생물 군집의 시너지 효과.  |  Liu, J., et al. 2017. Appl Environ Microbiol. 83: PMID: 28970229
  6. 합성 포도 배지에서 발효하는 동안 L- 메티오닌으로부터 3-(메틸티오)-1-프로판올의 생합성에서 효모 ARO8, ARO9 및 ARO10 유전자의 역할.  |  Deed, RC., et al. 2019. FEMS Yeast Res. 19: PMID: 30277518
  7. 중국 간장에서 선택된 냄새 물질에 의한 짠맛 인식 향상: 가스 크로마토그래피/올팩토메트리 관련 미각 연구.  |  Zhou, T., et al. 2021. Food Chem. 335: 127664. PMID: 32739820
  8. 다중 모듈 분업에 의한 휘발성 황 화합물의 생합성을 위한 합성 미생물 군집 구축.  |  Du, R., et al. 2021. Food Chem. 347: 129036. PMID: 33508589
  9. 와인의 냄새 활성 화합물을 평가하기 위해 GC-FID에 GCxGC/MS를 결합한 후각 측정 시스템을 적용합니다.  |  Welke, JE., et al. 2022. Food Chem. 370: 131004. PMID: 34525425
  10. 수확 후 토마토에서 보트리티스 시네레아에 대한 식품 매개 황화물 3-메틸티오-1-프로판올의 생물학적 방제 효과 및 가능한 메커니즘.  |  Feng, S., et al. 2021. Front Plant Sci. 12: 763755. PMID: 34970281
  11. 서로 다른 클론 복합체에 속하는 7개의 리스테리아 모노사이토제네스 분리체의 시험관 내 대사에서 생성된 휘발성 화합물.  |  Lepe-Balsalobre, E., et al. 2022. J Med Microbiol. 71: PMID: 35723974
  12. 3-메틸티오-1-프로판올 생산을 위해 바이주 환경에서 분리한 효모를 스크리닝하고 생산 조건을 최적화합니다.  |  Ma, J., et al. 2022. Foods. 11: PMID: 36429207
  13. 허용 가능한 풍미 인식을 가진 조개 소스를 준비하기위한 발효 전략 선택.  |  Zhou, T., et al. 2023. Foods. 12: PMID: 37238802

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