2,3-Pentanedione 의 분자 구조, CAS 번호: 600-14-6
2,3-Pentanedione (CAS 600-14-6)
대체 이름:
Acetylpropionyl
CAS 등록번호:
600-14-6
순도:
≥96%
분자량:
100.12
분자식:
C5H8O2
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2,3-펜탄디온은 다양한 응용 분야에서 약제 및 향료 성분으로 작용하는 화합물입니다. 다른 화합물과 공유 결합을 형성하여 분자 수준에서 상호 작용하여 실험 제품의 향과 맛 프로필에 기여합니다. 작용 메커니즘은 감각 세포의 특정 수용체에 결합하여 일련의 생화학 반응을 촉발하여 뚜렷한 향을 인지하게 하는 것입니다. 2,3-펜탄디온은 다양한 물질의 감각적 특성과 다양한 소비자 제품에서의 잠재적 응용을 이해하기 위한 실험 연구에서 중요한 역할을 합니다. 향료 성분으로서의 기능은 실험 제형의 화학적 구성과 감각적 특성을 조사하는 데 필수적이며, 향기 과학의 이해에 기여합니다.
2,3-Pentanedione (CAS 600-14-6) 참고자료
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- 볶은 원두와 분쇄 커피에서 방출되는 디아세틸과 2,3-펜탄디온에 대한 직업적 노출을 모델링하여 예측합니다: 로스팅 수준과 물리적 형태가 특정 방출률에 미치는 영향. | LeBouf, RF., et al. 2022. Front Public Health. 10: 786924. PMID: 35400070
- 사례 연구: 커피 분쇄 중 디아세틸 및 2,3-펜탄디온 배출을 완화하는 엔지니어링 제어의 효과. | Stanton, ML., et al. 2022. Front Public Health. 10: 750289. PMID: 35664098
- 커피 생산 근로자의 디아세틸 및 2,3-펜탄디온 노출과 관련된 폐 기능 저하 및 호흡기 이상. | Virji, MA., et al. 2022. Front Public Health. 10: 966374. PMID: 36033819
- 알파-디케톤 및 아세토인에 대한 직업적 노출 한도와 관련된 증거 검토 및 2,3-펜탄디온에 대한 직업적 노출 한도 도출 시 고려 사항. | Card, JW., et al. 2022. Crit Rev Toxicol. 52: 715-730. PMID: 36803409
주문정보
| 제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
2,3-Pentanedione, 25 g | sc-230863 | 25 g | $39.00 |