빠른 링크
1,2-디스테아로일-3-팔미토일-락글리세롤은 특정 지방산 구성으로 구별되는 트리글리세리드 분자로, 스테아르산 두 분자가 글리세롤의 첫째와 둘째 수산기에 에스테르화되고 팔미트산 한 분자가 셋째에 부착되어 있습니다. 이러한 지방산의 배열은 모두 포화 상태이므로 지질 과학, 특히 포화 지방 시스템의 물리적 특성을 연구하는 데 이상적인 연구 대상입니다. 지방산 사슬 전체의 포화도가 균일하기 때문에 통제된 조건에서 지질 화합물의 용융 거동, 결정성 및 열적 특성을 조사할 수 있습니다. 연구 환경에서 이 분자는 사슬 길이와 포화도가 지질 이중층 및 기타 지질 기반 구조의 안정성과 거동에 미치는 영향을 평가하는 모델로 사용됩니다. 비생물학적 연구에서는 지질 거동을 이해하면 식품의 질감과 안정성에 영향을 미칠 수 있는 식품 과학에서 지질 상호 작용을 조사하는 데 사용됩니다. 또한 재료 과학에서는 지질 기반 필름과 코팅의 형성과 특성을 탐구하여 특정 기계적 특성을 가진 지질 함유 재료의 개발에 대한 통찰력을 제공하는 데 활용되었습니다. 또한 분자가 서로 다른 상과 구조로 조직화되는 능력은 지질 시스템의 열역학 연구를 지원하여 지질 거동에 대한 이론적 모델에 귀중한 데이터를 제공합니다.
주문정보
제품명 | 카탈로그 번호 | 단위 | 가격 | 수량 | 관심품목 | |
1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol, 25 mg | sc-213450 | 25 mg | $450.00 | |||
1,2-Distearoyl-3-palmitoyl-rac-glycerol, 100 mg | sc-213450A | 100 mg | $1334.00 |