예를 들어, EGCG와 커큐민은 여러 신호 전달 경로에 영향을 미쳐 단백질의 인산화 상태에 변화를 일으켜 단백질 기능을 조절하는 번역 후 변형으로 이어질 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 레스베라트롤은 SIRT1을 활성화하여 단백질의 아세틸화 상태를 변화시킴으로써 단백질의 활성과 안정성에 영향을 미칩니다. 설포라판과 스페르미딘은 각각 Nrf2의 활성화와 자가포식 유도를 통해 단백질 발현 및 분해에 변화를 일으켜 단백질 활성을 변형할 수 있습니다.
케르세틴과 제니스테인은 키나아제 활성을 억제하는 능력이 있어 인산화 캐스케이드를 변경하여 단백질 기능에 영향을 줄 수 있습니다. 캡사이신은 TRPV1 수용체와 후속 신호 전달 경로에 미치는 영향도 단백질 활동을 조절할 수 있습니다. 1,1-디메틸비구아니드, 하이드로클로라이드, 라파마이신과 같은 화합물은 각각 AMPK를 활성화하고 mTOR를 억제하며 세포 대사와 성장에 광범위한 영향을 미칩니다. 이러한 변화는 연쇄적으로 C9orf43과 유사한 단백질을 포함하여 광범위한 단백질의 활성에 영향을 미칠 수 있습니다. 피오글리타존은 PPAR-감마 작용제로서 유전자 전사에 영향을 미쳐 단백질 기능을 변화시킬 수 있습니다. 리튬의 GSK-3β 억제는 Wnt 신호에 영향을 미쳐 이 경로 내에서 단백질 안정성과 기능에 영향을 미칠 수 있습니다.
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