Zein (CAS 9010-66-6)
アプリケーション:
Zeinはトウモロコシのプロラミン貯蔵タンパク質で、タンパク質ベースの食物繊維として多くの用途があります
CAS 番号:
9010-66-6
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ゼインはプロラミンで、トウモロコシに2.5~10% (乾燥ベース) の量で存在するアルコール可溶性タンパク質である。ゼインはトウモロコシの種子に含まれる主要な貯蔵タンパク質である。タンパク質翻訳後、ザインは粗面小胞体 (ER) 由来タンパク質体に貯蔵される。これらのER由来タンパク質体にゼインが蓄積すると、種子の食物貯蔵体である胚乳が形成される。現在、ゼインにはアルファ、ベータ、ガンマ、デルタの4つのクラスがある。これらのクラスはトウモロコシ中で連続的に発現し,安定性のために相互作用することが分かった。トウモロコシ由来のゼインは約35%α‐ゼインで,22kDaと24kDaの2つの顕著なバンドを含むと報告された。βゼインは還元されずにSDS-PAGEゲルに入ることができない。還元SDS‐PAGE分析はβ‐ゼインが24,22,14kDaの3つの主要バンドを有することを示した。
Zein (CAS 9010-66-6) 参考文献
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の基板：
Peptide.注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Zein, 500 g | sc-216069 | 500 g | $133.00 | |||
Zein, 1 kg | sc-216069A | 1 kg | $194.00 | |||
Zein, 5 kg | sc-216069B | 5 kg | $707.00 |