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キシリトールはキシロース由来のキシリトールデヒドロゲナーゼおよびソルビトールデヒドロゲナーゼのポリオール基質である。キシリトールは、アレルゲン物質として作用すること、大きな担体 (ハプテン) に結合すると免疫反応を引き起こすことができる小分子として作用すること、ヒト、藻類、酵母Saccharomyces cerevisiaeおよびマウスに見出される代謝物として作用することを含む様々な機能を果たす。キシリトールは分析化学の分野でもあり、クロマトグラフィー分析の標準物質または標準物質として用いられている。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Xylitol, 100 g | sc-280193 | 100 g | $30.00 | |||
Xylitol, 500 g | sc-280193A | 500 g | $100.00 |