Trimyristoylglycerol (CAS 555-45-3)

トリミリストイルグリセロールは合成試薬である。ナツメグおよびメースに存在する必須成分であるトリミリストイルグリセロールは,ナツメグ樹(Myristica fragrans)の乾燥アリから生じる。この注目すべき要素はナツメグ油の主役であり、料理や化粧品など様々な分野でその汎用性を発揮している。ミリスチン酸、パルミチン酸、ステアリン酸の3つの脂肪酸分子をグリセロールのコアに絡めて作られたこの物質は、水溶性を避け、ほとんどの有機溶媒との適度な互換性を示すことによって、その非極性の本質を強調している。トリミリストイルグリセロールがその影響を及ぼす正確な機序はまだ解明されていないが,その主要な作用機序は選択された酵素,特に脂質代謝に不可欠な酵素のオーケストレーションに関与すると推測されている。さらに,トリミリストイルグリセロールがある種の神経伝達物質,セロトニンおよびドーパミンに影響を及ぼすことを示唆する仮説が浮上した。この興味深い側面は,中枢神経系の複雑な働きに対する影響を潜在的に解明する。