Trimethylsilyl-D-(-)-fructose (CAS 53538-03-7)

トリメチルシリル-D-(-)-フルクトースは、化学的に修飾されたフルクトースであり、有機合成化学および分析用途、特にガスクロマトグラフィーおよび質量分析（GC-MS）分析において重要な役割を果たしている。この化合物は、フルクトースのヒドロキシル基をトリメチルシリル基で置換することによって作られ、揮発性と安定性を高め、GC-MSを用いた研究に適している。フルクトースのトリメチルシリル化によって熱安定性が向上し、極性が低下するため、複雑な生体試料や環境試料中のフルクトースの検出と定量が大幅に向上する。研究においては、この化合物は主に炭水化物代謝を研究し、様々な生物におけるフルクトースの利用と分解の経路を追跡するために利用される。また、天然のフルクトース含有生体高分子の構造と機能を調べるツールとしても役立っている。さらに、フルクトースをトリメチルシリル基で誘導体化することで、食品科学における糖の定性・定量分析に役立ち、詳細な組成分析が可能になり、食品の品質や保存におけるさまざまな糖の役割の説明に役立つ。