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トランス,トランス‐2,4‐ヘキサジエナール,揮発性有機化合物 (VOC) は,果物や野菜から加工食品までの様々な食品に見られる一般的な成分である。この無色の液体は独特の刺激臭があり、食品産業で広く利用されている。trans, trans‐2,4‐ヘキサジエナールの顕著な特性の一つは,モノアミンオキシダーゼ (MAO) 酵素の強力な阻害である。MAOはセロトニンやドーパミンなどの神経伝達物質の代謝に関与する重要な酵素である。MAOを阻害することにより、トランス、トランス-2、4-ヘキサジエナールは脳内のこれらの神経伝達物質のレベルを上昇させ、その結果、様々な効果をもたらすことができる。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
trans,trans-2,4-Hexadienal, 25 ml | sc-251285 | 25 ml | $91.00 |