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trans-2-ノネナールは無色で揮発性の液体で、強い刺激的な芳香を有する。その用途は、香料としての用途を見出す食品業界や、防腐剤としての役割を果たす医薬品業界にまで及んでいる。特に、この化合物は、活性酸素種の生成に中心的な酵素であるNADPHオキシダーゼの阻害剤として確立されている。さらに、2-ノネナールの影響は、炎症および免疫応答の複雑さを制御する重要な調節因子である転写因子核因子カッパBの活性化を含む。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
trans-2-Nonenal, 5 g | sc-229490 | 5 g | $65.00 |