Sucrose monolaurate の分子構造、CAS番号: 25339-99-5
Sucrose monolaurate (CAS 25339-99-5)
別名:
n-Monododecanoate-a-D-glucopyranoside; Sucrose monolaurate
アプリケーション:
Sucrose monolaurateは、膜結合タンパク質の可溶化に使用される非イオン性界面活性剤である
CAS 番号:
25339-99-5
分子量:
524.60
分子式:
C24H44O12
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ショ糖モノラウレートはショ糖とラウリン酸のエステルであり,種々の化合物の可溶化と安定性に影響を及ぼすその界面活性剤特性の研究で探求されている。食品科学では,脂質成分との相互作用により食品の食感や保存性を変化させる能力が研究されている。微生物学の分野では,ショ糖モノラウレートが微生物の細胞壁と膜に及ぼす影響を調べ,微生物の成長と生存に影響するメカニズムを洞察した。さらに、研究者はこの化合物をバイオフィルムの研究に利用しており、バイオフィルムマトリックスの完全性と分散に影響するその役割は、様々な表面上のバイオフィルム発生を制御する上で重要である。
Sucrose monolaurate (CAS 25339-99-5) 参考文献
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注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Sucrose monolaurate, 500 mg | sc-281160 | 500 mg | $270.00 | |||
Sucrose monolaurate, 1 g | sc-281160A | 1 g | $310.00 | |||
Sucrose monolaurate, 5 g | sc-281160B | 5 g | $650.00 | |||
Sucrose monolaurate, 10 g | sc-281160C | 10 g | $1200.00 |