Steviol の分子構造、CAS番号: 471-80-7
Steviol (CAS 471-80-7)
別名:
(4α)-13-Hydroxykaur-16-en-18-oic acid
アプリケーション:
Steviolは、hOAT1およびhOAT3有機アニオントランスポーターの阻害剤です
CAS 番号:
471-80-7
純度:
≥98%
分子量:
318.45
分子式:
C20H30O3
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化学的には、ステビオールは、複数の水酸基と硬い環状骨格を含む複雑な構造を特徴とする。この構造は有機化学および生化学の分野において,甘味化合物の自然合成におけるその役割に重要である。糖分子がステビオール骨格に結合するグリコシル化の過程は、その溶解性、安定性、および味プロファイルを含む分子の特性を著しく変化させる。甘味化合物の生合成におけるその役割に加えて,ステビオールはそのユニークな構造とその産生と修飾に関与する経路のために研究に関心がある。ステビオールとその誘導体に関する研究は、植物の生化学、特に植物が多様でしばしば複雑な構造を持つ多種多様な化合物をどのように生産するかに関する洞察を提供する。さらに,ステビオール誘導体の抽出と加工は,植物源に見出される化合物の精製,特性化および修飾を含む天然物化学における重要な技術を強調する。全体として、ステビオールは天然甘味料の研究と応用における基礎化合物としての役割を果たしており、植物由来物質の化学的多様性と産業や研究におけるそれらの潜在的な用途を垣間見ることができる。
Steviol (CAS 471-80-7) 参考文献
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- フェロプターシスを阻害することにより心筋症を予防する新規ステビオール誘導体の合成とin vivo評価。 | Xu, C., et al. 2022. Bioorg Chem. 129: 106142. PMID: 36150232
- Stevia rebaudiana Bertoniのステビオールおよびステビオール-グリコシド：グルコシルトランスフェラーゼ活性--精製および部分的特徴づけ。 | Shibata, H., et al. 1995. Arch Biochem Biophys. 321: 390-6. PMID: 7646064
の阻害剤である：
OAT1, OAT3.注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Steviol, 10 mg | sc-253605A | 10 mg | $192.00 | |||
Steviol, 50 mg | sc-253605 | 50 mg | $860.00 |