Starch, soluble の分子構造、CAS番号: 9005-84-9
Starch, soluble (CAS 9005-84-9)
別名:
Iodine Indicator
CAS 番号:
9005-84-9
分子量:
342.30
分子式:
C12H22O11
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可溶性澱粉は多糖類としての性質により,様々な研究用途に広く使用されている。酵素学の研究では、アミラーゼなどの酵素の基質として働き、研究者は酵素活性と動態を調べることができる。この応用は,生物系における澱粉の分解と変換を理解する上で基礎的である。水溶性デンプンは微生物学の分野でも利用されており、炭素源としてデンプンを利用する微生物の代謝過程を研究するために培地に組み込まれている。材料科学では、研究者は生分解性材料やコーティングを開発するために、可溶性澱粉の接着性と膜形成性を利用している。さらに、ヨウ素と複合体を形成する能力は、分析化学において、デンプンの定性試験である特徴的な青黒い色の形成を通じてヨウ素の存在を視覚的に検出するために使用される。
Starch, soluble (CAS 9005-84-9) 参考文献
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- ソルガム抽出物で加熱した非もち米粉から遊離した可溶性デンプン中のアミロースと懸濁性デンプン中のアミロペクチンの緩慢な加水分解。 | Takahama, U., et al. 2022. Heliyon. 8: e11605. PMID: 36444262
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Starch, soluble, 100 g | sc-471249 | 100 g | $34.00 | |||
Starch, soluble, 250 g | sc-471249A | 250 g | $50.00 | |||
Starch, soluble, 500 g | sc-471249B | 500 g | $95.00 | |||
Starch, soluble, 1 kg | sc-471249C | 1 kg | $150.00 |