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グルコン酸ナトリウムは複数の機序で作用すると考えられている。第一に、それはキレート剤として機能し、金属イオンに効果的に結合し、化学反応におけるそれらの関与を阻害すると考えられている。この特性により,金属イオン濃度の制御に重要な役割を果たすことができる。さらに、グルコン酸ナトリウムは抗酸化物質と考えられており、フリーラジカルの有害な影響から細胞を保護し、それによって細胞の健康を促進する。さらに、細胞膜の劣化を防ぐ膜安定剤として作用し、細胞膜の完全性と機能性を確保すると考えられている。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Sodium gluconate, 100 g | sc-222321 | 100 g | $28.00 | |||
Sodium gluconate, 500 g | sc-222321A | 500 g | $35.00 |