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サッカリンナトリウム塩は、その発がん性の可能性について研究されている第一世代の合成砂糖代替品である。糖新生と糖原分解の両方の最終段階における重要な酵素であるグルコース‐6‐ホスファターゼ(G6Pアーゼ)のホスホトランスフェラーゼとホスホヒドロラーゼ活性の阻害剤である。グルコース‐6‐リン酸(G6P)の脱リン酸化を触媒し,遊離グルコースと無機リン酸を産生する。G6Pアーゼを阻害すると,アミノ酸や乳酸などの非炭水化物前駆体からのグルコース産生が減少し,肝臓からのグルコース産生が低下する可能性がある。さらに、G6Pアーゼを阻害すると、グルコース-6-リン酸がグルコースに変換されるグリコーゲン分解の最終段階が損なわれ、グリコーゲン貯蔵から放出されるグルコースの量が減少する可能性がある。いずれの場合も、阻害は肝臓のグルコース産生を減少させることによって血糖値に影響を及ぼす。抑制が強い場合は、低血糖やその他の代謝障害を引き起こす可能性がある。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Saccharin Sodium Salt, 100 g | sc-296367 | 100 g | $63.00 | |||
Saccharin Sodium Salt, 500 g | sc-296367A | 500 g | $139.00 |