rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol の分子構造、CAS番号: 1246833-87-3
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3)
CAS 番号:
1246833-87-3
分子量:
611.38
分子式:
C37H67ClO4
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Rac-1-パルミトイル-2-リノレオイル-3-クロロプロパンジオールは、実験的用途において界面活性剤として機能する化合物である。2つの物質間の表面張力を低下させ、混合しやすくする作用がある。分子レベルでは、rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediolは、油と水のような異なる相の界面と相互作用し、乳化と分散を促進する。この界面活性剤の作用機序には疎水性と親水性があり、これによりエマルションを安定化させ、異なる成分の分離を防ぐことができる。界面張力を低下させることで、安定した混合物の形成を促進し、通常混和しない物質の溶解性を高める。実験的応用において、rac-1-パルミトイル-2-リノレオイル-3-クロロプロパンジオールは、安定したエマルションの形成を促進し、物質の分散性を向上させる機能的役割を果たすと考えられる。
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol (CAS 1246833-87-3) 参考文献
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- 高分解能質量分析法（HRMS-Orbitrap）を用いた食用植物油中の3-クロロプロパノールエステルの直接定量。 | Graziani, G., et al. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1893-1903. PMID: 28820048
- 食用油中の3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールジエステル分析のための液体-液体抽出-分散固相抽出法と液体クロマトグラフィー-タンデム質量分析法の開発。 | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2018. J Chromatogr A. 1548: 19-26. PMID: 29555360
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- 液体クロマトグラフィー飛行時間型質量分析法を用いた食用油中の3-MCPD脂肪酸エステルとグリシドール脂肪酸エステルの同時定量 | Hori, K., Koriyama, N., Omori, H., Kuriyama, M., Arishima, T., & Tsumura, K. 2012. LWT-Food Science and Technology. 48(2): 204-208.
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
rac-1-Palmitoyl-2-linoleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg | sc-478031 | 25 mg | $388.00 |