rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol の分子構造、CAS番号: 10311-82-7
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7)
アプリケーション:
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediolは食品タンパク加水分解物の脂質です
CAS 番号:
10311-82-7
純度:
96%
分子量:
374.99
分子式:
C21H39ClO3
試験・研究用以外には使用しないでください。 臨床及び体外診断には使用できません。
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rac 1-オレオイル-3-クロロプロパンジオールは、オレオイルプロパンジオールの塩素化誘導体の両鏡像異性体を含むラセミ混合物である。研究では,この化合物は脂質代謝と塩素化脂質の生物学的影響を研究するための主題として役立つ。クロロプロパンジオール部分と組み合わせた一価不飽和脂肪酸鎖であるオレオイル基の存在は,塩素化の影響下での細胞膜と脂肪酸の相互作用を研究するために特に興味深い分子となる。さらに、rac 1-オレオイル-3-クロロプロパンジオールを用いて、塩素化脂質の代謝に関与する酵素的プロセスを調べ、加工中の食品中にそのような化合物が生成する可能性を研究した。この化合物のラセミ体の性質は、各エナンチオマーが異なる生物活性または代謝運命を示す可能性があるため、研究者がこれらの過程の立体選択的側面を探求することを可能にする。rac 1-オレオイル-3-クロロプロパンジオールを含む研究は、化学汚染物質の理解と、それらが食品安全と人の健康に及ぼす影響を高める。
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol (CAS 10311-82-7) 参考文献
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- 実験室規模の脱臭条件下におけるクロロプロパノール脂肪酸エステルの生成メカニズムの解明。 | Hori, K., et al. 2016. J Biosci Bioeng. 122: 246-51. PMID: 26822095
- 高分解能質量分析法（HRMS-Orbitrap）を用いた食用植物油中の3-クロロプロパノールエステルの直接定量。 | Graziani, G., et al. 2017. Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess. 34: 1893-1903. PMID: 28820048
- 缶詰魚油画分中の総3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールエステルの超音波支援酵素間接定量法。 | Custodio-Mendoza, JA., et al. 2023. Food Chem. 403: 134423. PMID: 36183472
- 3-モノクロロプロパン-1,2-ジオールエステルはCTSB/TFAM/ROS経路を介してHepG2細胞のネクロプトーシスを誘導する。 | Guan, S., et al. 2024. Food Chem Toxicol. 186: 114525. PMID: 38408632
- 液体クロマトグラフィー飛行時間型質量分析法を用いた食用油中の3-MCPD脂肪酸エステルとグリシドール脂肪酸エステルの同時定量 | Katsuhito Hori a, Natsuko Koriyama a, Hitomi Omori b, Masamitsu Kuriyama b, Toshiharu Arishima b, Kazunobu Tsumura a. 2012. LWT - Food Science and Technology. 48: 204-208.
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
rac 1-Oleoyl-3-chloropropanediol, 25 mg | sc-206194 | 25 mg | $337.00 |