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キラ酸は界面活性剤として機能し、水溶液中の非極性物質の乳化を助ける。これは、非極性相と極性相の間の表面張力を低下させることによって達成され、安定したエマルションの形成を可能にする。分子レベルでは、キラ酸は非極性相と極性相の界面で相互作用し、水溶液中の油脂などの非極性物質の分散を促進する。この作用機序により、安定したエマルションの生成が可能となり、水溶液中の非極性物質の分散が必要とされる様々な実験用途で特に有用である。
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Quillaic Acid, 10 mg | sc-476331 | 10 mg | $388.00 |