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亜硫酸水素カリウムまたはピロ亜硫酸カリウムは無機化合物である。この白色の結晶性粉末は、食品保存料、酸化防止剤、および消毒剤として広範な用途を見出し、多くの目的に役立つ。また、紙、ゴム、繊維、写真フィルムの製造にも重要な役割を果たしている。何世紀にもわたって、亜硫酸水素カリウムは食品の保存、微生物の増殖の調節、水からの塩素除去に利用されてきた。また、生物試料の処理や各種化合物の合成に用いられるなど、実験室での有用性も実証されている。科学研究の領域、特に生化学の分野では、亜硫酸水素カリウムが広く認識され、使用されている。タンパク質、核酸、その他の必須生体分子の合成において還元剤として機能する。水溶液中の酸素濃度を下げることで、嫌気性生物の研究に適した環境を作り出する。さらに,それは生体試料から汚染物質を効果的に除去しながら,蛋白質と核酸の精製と濃縮において重要な役割を果たしている。この化合物の還元特性は、酸素を含む分子を酸素を含まない化合物に変換することを可能にする。酸素にさらされると、亜硫酸水素カリウムが酸化され、硫酸イオンが生成する。これらの硫酸イオンは他の分子と結合して新しい化合物を生成する。
注文情報
製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Potassium disulfite, 250 g | sc-253301 | 250 g | $30.00 |