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N-オレオイルサルコシン(サルコシルO)としても知られるオレイルサルコシンは、サルコシン頭部基(N-メチルグリシン)を持つオレイン酸由来の両親媒性化合物である。油中水系の効果的な乳化剤として、また腐食防止剤として機能する。オレオイルサルコシンの抗酸化特性について研究が進められ、酸化ストレスを軽減し、抗酸化活性を高める可能性が実証されている。
注文情報
| 製品名 | カタログ # | 単位 | 価格 | 数量 | お気に入り | |
Oleoylsarcosine, 100 g | sc-295977 | 100 g | $117.00 | |||
Oleoylsarcosine, 500 g | sc-295977A | 500 g | $1229.00 | |||
Oleoylsarcosine, 1 kg | sc-295977B | 1 kg | $1841.00 | |||
Oleoylsarcosine, 10 kg | sc-295977C | 10 kg | $10205.00 |